【ラーメン屋@神田】旬彩china 口水の担々麺
［店名］旬彩china 口水
［最寄駅］神田駅 徒歩4分
［ランチ予算］880円-
2022年3月訪問
お店の様子について
午前中に神田駅周辺で作業があり、その作業も終えたので、食事を取っていくことにします。
少し歩いていると、新しくオープンしたお店を見かけたので、お邪魔してみることにします。
お店の外に設置されている券売機で、食券を購入して、お店に入ります。
店内はL字型のカウンター席がメインです。奥には、テーブル席もあるようです。
内装は、ラーメン屋というよりは落ち着いたバーのような雰囲気です。
客層は、男性がメインのようではありますが、女性も入りやすいのではないでしょうか。
お料理について
★口水担々麺 880円
お昼は、担々麺とワンタンメンの二種類のようです。
今回は、担々麺を選んでみました。
食券を渡すときに、担々麵の辛さを聞いてもらえます。辛さは、控えめ・普通・辛口…の３種類があるようです。辛口よりも辛い激辛も、＋５０円で選べるようです。私自身は、辛口をお願いしました。
店内奥にわずかに見える厨房スペースで調理をしている様子を感じつつ、しばらく待つと、料理が提供されます。
丼の中央にたっぷりのひき肉には、ナッツと香り高い香辛料が多く和えられております。もやしも量がかなりあります。
私自身は辛いものに慣れているため、スープは辛さ…よりもまろやかさを感じます。
麺は、細めの縮れ麺ですね。
具材と一緒にいただいてみますと、痺れを強く感じます。上品さを感じるシビレ系の担々麵なのですね。
食べ終わりましたので、席を立ち、お店を後にします。
ごちそうさまでした。
