【居酒屋ランチ＠日本橋】駅直結の「熟成魚場 福井県美浜町」
［店名］熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
［最寄駅］日本橋駅 徒歩1分
［ランチ予算］1100円-
2022年8月訪問
お店の様子について
東京メトロ 日本橋駅から地下直結ビルの飲食店フロアにあるお店です。
ランチタイムに訪問しました。
お店は和風居酒屋の作りで、スタッフの方も多く、かなり活気があります。
客層は、駅ビル内の男性就労層グループがメインでしょうか。女性客も自然に利用されています。
店内奥のテーブル席に案内してもらえました。
お料理について
★ブリの照り焼き定食
ランチタイムは、基本的には「ブリの照り焼き定食」「ブリの塩焼き定食」「サバの塩焼き定食」の３種類。
加えて、日替わり定食の１種類から選ぶようです。
定食を注文するタイミングで、数種類ある小鉢メニューから２種類選ぶことができます。
私は、卵と豆腐を選んでみました。
料理は数分で提供されます。提供時間はかなり早いと感じます。
提供時に、かんたんに食べ方を説明してもらえます。
私自身は行いませんでしたが、お吸い物（あら汁）にご飯や調味料を加えて、雑炊状にすることもできるそうです。
メインのブリは、ほどよく身がしまっていて、いい味わいです。
漬物や小鉢もいい味だと思います。
ごちそうさまでした。
