【@蔵前】らーめん改の貝塩らーめん
［店名］らーめん改
［最寄駅］蔵前駅 徒歩4分
［ランチ予算］950円-
2022年5月訪問
お店の様子について
オープンした当時から何回かお邪魔したことがあります。
投稿することが初めてなのが、自分でも意外です。
ランチタイムにもディナータイムにもお邪魔したことがあります。
どちらの時間帯も、お店の前で行列になっていることが多いです。
席は、カウンター8席ほど。
店内の壁面が白が基調で、照明も明るい感じがします。
男女比率は、半々といったところでしょうか。
お料理について
★貝塩味玉らーめん 1050円
ひさびさの訪問ということもあって、オーソドックスな貝塩らーめん＋味玉にしてみました。
券売機で食券を購入します。
着席後、数分でラーメンが提供されます。
このお店で特徴的なのはやはり上品な貝出汁スープですね。
麺は、自家製麺とのことです。すこし太目の縮れ麺が、スープと相性がいいですね。
メンマ代わりのタケノコもいい味わいです。ワカメもスープの味を引き立てますね。チャーシューは、広いタイプのものが１枚あります。トッピングした味玉も、味が染みていて、いいですね。
貝出汁のラーメンを提供するお店も昨今は増えてきました。
機会があれば、火付け役ともいえるらーめん改さんの貝塩ラーメンを食べてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。
